Spürt, was der Tisch braucht.
Weniger Laufwege. Kein Gast wartet unbemerkt. Mehr Umsatz pro Tisch.
Tavolynx ist eine Design-Pendelleuchte mit Service-Sensor. Sie bemerkt, wann ein Tisch Service braucht, und Ihr Team bekommt einen kurzen Hinweis aufs Handy. Ausgewertet im Haus, ohne Cloud.
BelegStudie mit Daten von 94.404 Restaurantgästen: Längere Wartezeit ging damit einher, dass Gäste wieder gingen, kürzer blieben und später wiederkamen. Journal of Operations Management, 2018
Der Gast sucht Blickkontakt. Ihr Team ist gerade am anderen Ende.
Freitagabend, voller Gastraum. An Tisch 12 ist ein Glas leer, an Tisch 4 möchte jemand bestellen, Tisch 7 ist längst frei. Ihr Team gibt alles, aber niemand kann überall gleichzeitig hinsehen.
Also wird gelaufen, geschätzt, nachgeschaut. Gäste warten auf einen Blick, der nicht kommt. Neue Gäste warten auf einen Tisch, der eigentlich frei ist. Das kostet Nerven und Umsatz.
Vom Licht über dem Tisch zum Hinweis in der Schürzentasche.
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Die Leuchte
Über dem Tisch hängt eine Designleuchte. Im Schirm sitzt ein Tiefensensor. Er misst Abstände und Formen, keine Gesichter.
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Der Rechner im Haus
Ein kleiner Rechner in Ihrem Betrieb wertet die Sensordaten aus. Bilder werden weder gespeichert noch übertragen.
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Das Service-Handy
Ihr Team bekommt einen kurzen Hinweis: welcher Tisch, welcher Anlass. Keine Bilder, keine Namen.
Keine Cloud dazwischen. Die Auswertung bleibt im Haus.
Vier Momente, in denen ein Tisch Sie braucht.
Tisch frei
Die Gäste sind gegangen. Der Tisch kann abgeräumt und neu eingedeckt werden, bevor an der Tür jemand wartet.
Glas leer
Ein guter Moment, um zu fragen, ob es noch etwas sein darf. Ohne dass der Gast sich umdrehen muss.
Gast winkt
Jemand möchte bestellen oder zahlen. Ihr Team erfährt es, auch wenn es gerade woanders hinsieht.
Wartezeit
Ein Tisch ist besetzt, aber noch niemand war da. Tavolynx erinnert daran, bevor es unangenehm wird.
Welche Momente wie zuverlässig erkannt werden, erproben und verfeinern wir gemeinsam mit unseren Pilotbetrieben.
DSGVO-konform – inklusive Dokumentation.
Tavolynx ist DSGVO-konform konzipiert: Was am Tisch passiert, bleibt im Haus. Kein Video, kein Archiv, keine Gesichter. Und die Unterlagen für Ihren Datenschutz liefern wir gleich mit.
- Verarbeitung im Haus
- Die Auswertung läuft auf einem Rechner in Ihrem Betrieb. Es gibt keine Cloud, an die Sensordaten geschickt werden.
- Keine Bilder gespeichert
- Bilder werden weder gespeichert noch übertragen. Es gibt keine Aufnahme, die man ansehen, weitergeben oder verlieren könnte.
- Nur anonyme Ereignisse
- Aus den Sensordaten wird ein Hinweis: Tisch, Anlass, Uhrzeit. Ohne Gesicht, ohne Namen, ohne Personenprofil.
- Für den Tisch, nicht gegen das Team
- Hinweise gelten Tischen, nicht Mitarbeitenden. Tavolynx ist gemacht, um den Service zu entlasten, nicht um Menschen zu bewerten.
Ihre Datenschutz-Dokumentation, fertig vorbereitet.
- Vorlage für das Verzeichnis von Verarbeitungstätigkeiten
- Unterlage für die Datenschutz-Folgenabschätzung (DSFA)
- Gästeinformation und Hinweisschild für den Gastraum
- Informationen für Mitarbeitende und Betriebsrat
- Auftragsverarbeitungsvertrag, falls zutreffend
Zuerst eine gute Leuchte.
Tavolynx soll aussehen wie das, was es zuerst ist: eine Pendelleuchte, die man gern über seine Tische hängt. Die Technik verschwindet im Schirm. Auf der Leuchte steht nur der Name, klein und graviert.
Den Anfang macht eine Industrial-Leuchte für Casual-Dining-Konzepte. Eine ruhigere Modern-Variante für Hotels und gehobene Restaurants soll folgen.
- ZuerstIndustrial: Schirm in Anthrazit, Messingrand, warmes Licht auf dem Tisch
- SpäterModern-Variante, in Planung
- TechnikTiefensensor im Schirm, ein Kabel je Leuchte, Rechner im Haus
Der Name, gesprochen Ta-vo-links: tavolo ist italienisch für Tisch. Der lynx, der Luchs, findet sich in der Dämmerung gut zurecht. Die Leuchte bringt das Licht dazu.
Ein Pilotbereich. Dann Filiale für Filiale.
Tavolynx ist für Betriebe mit vielen Tischen und mehreren Standorten gedacht. So stellen wir uns den Weg vor. Die Details erarbeiten wir mit unseren Pilotpartnern. Konzept
Klein anfangen
Ein Bereich in einer Filiale. Dort zeigt sich im echten Service, was Tavolynx für Ihr Konzept leistet.
Ausrollen nach Plan
Danach Filiale für Filiale: gleiche Leuchte, gleiche Einrichtung, gleiche Einweisung. Die Datenschutz-Dokumentation liefern wir für jeden Standort mit.
Zentraler Überblick
Geplant ist ein Überblick über alle Filialen an einem Ort, mit anonymen Kennzahlen je Tisch und Standort, nicht je Person. Wie er technisch umgesetzt wird, legen wir mit Ihnen und Ihrer IT fest.
Passt in Ihren Ladenbau
Eine Designleuchte, die sich in Ihr Gestaltungskonzept fügt, statt Technik, die man verstecken muss. Sprechen Sie uns früh in der Planung an.
In drei Schritten zum Pilotbetrieb.
Bevor Tavolynx in Serie geht, erproben wir es mit wenigen Betrieben im echten Service, an vollen Abenden. Die Zahl der Pilotplätze ist begrenzt.
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Gespräch
15 Minuten am Telefon oder per Video. Wir lernen Ihren Betrieb und Ihren Gastraum kennen und klären, was Sie sich vom Pilot erhoffen.
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Pilotbereich einrichten
Unser Team installiert Tavolynx-Leuchten in einem Bereich Ihres Gastraums, richtet den Rechner im Haus ein und weist Ihr Team vor Ort ein. Die Datenschutz-Dokumentation bekommen Sie dazu.
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Auswertung und Entscheidung
Gemeinsam schauen wir, was sich im Service verändert hat. Danach entscheiden Sie, ob und wie es weitergeht, auf Basis eines Angebots für Ihren Betrieb.
Was Pilotbetriebe bekommen
- Tavolynx-Leuchten für einen Bereich Ihres Gastraums, eingerichtet von unserem Team
- Die Service-App für Ihr Team, mit Einweisung vor Ort
- Die komplette Datenschutz-Dokumentation für Ihren Betrieb
- Einen direkten Draht ins Entwicklungsteam. Ihre Erfahrung prägt die Serie.
Was wir uns wünschen
- Offenes Feedback aus dem Alltag
- Eine feste Ansprechperson in Ihrem Betrieb
- Lust, Neues im laufenden Service auszuprobieren
Kurze Antworten auf gute Fragen.
Ist das datenschutzrechtlich in Ordnung?
Ja, Tavolynx ist DSGVO-konform konzipiert: Verarbeitung im Haus, keine Bildspeicherung, nur anonyme Ereignisse zum Tisch. Die Dokumentation liefern wir mit, also Vorlagen für Verarbeitungsverzeichnis und DSFA, Gästeinformation mit Hinweisschild, Informationen für Mitarbeitende und Betriebsrat sowie den AV-Vertrag, falls zutreffend.
Wie aufwendig ist die Installation?
Pro Leuchte ein Kabel, dazu ein Rechner im Haus. Die Einrichtung im Pilotbereich übernimmt unser Team.
Was kostet Tavolynx?
Geplant ist: Sie kaufen oder leasen die Leuchten und buchen dazu ein Software-Abo. Ein konkretes Angebot für Ihren Betrieb erstellen wir nach dem Pilot. Preise nennen wir derzeit nicht.
Wie reagiert mein Service-Team?
Tavolynx ist für den Tisch gemacht, nicht gegen das Team: Hinweise gelten Tischen, nicht Personen, und niemand wird bewertet. Wir weisen Ihr Team vor Ort ein, Informationen für Mitarbeitende und Betriebsrat liefern wir mit. Im Pilot richten wir die Hinweise nach dem Feedback Ihres Teams aus.
Lässt sich Tavolynx an unsere Kasse anbinden?
Eine Anbindung an Kassensysteme ist geplant. Ob und wie sie für Ihr System möglich ist, stimmen wir im Pilot gemeinsam ab.
Ist im Schirm eine Kamera?
Ja, technisch ist der Sensor eine Tiefenkamera, und das sagen wir offen. Sie misst Abstände und Formen im Raum. Die Auswertung läuft auf einem Rechner in Ihrem Betrieb, Bilder werden weder gespeichert noch übertragen. Was das System verlässt, sind nur kurze Hinweise wie „Tisch 7 ist frei“. Genau so steht es auch in der Gästeinformation, die wir mitliefern.
Werden Gäste oder Mitarbeitende erkannt?
Nein. Tavolynx erkennt keine Gesichter und keine Namen. Hinweise beziehen sich auf Tische, nicht auf Personen.
Braucht Tavolynx eine Cloud?
Nein. Die Auswertung läuft im Haus. Wie die Hinweise im Detail auf die Handys Ihres Teams kommen, stimmen wir im Pilotbetrieb mit Ihnen und Ihrer IT ab.
Kann ich Tavolynx schon kaufen?
Noch nicht. Tavolynx ist in Entwicklung. Derzeit vergeben wir eine begrenzte Zahl an Pilotplätzen.
Gibt es andere Leuchtenformen?
Zuerst kommt eine Industrial-Leuchte. Eine Modern-Variante für Hotels und gehobene Restaurants ist geplant.
Ihre Frage ist nicht dabei? 15-Minuten-Gespräch
Lassen Sie uns Tavolynx in Ihrem Service erproben.
Die Pilotplätze sind begrenzt. Schreiben Sie uns kurz zu Ihrem Betrieb, wir melden uns persönlich und vereinbaren das erste Gespräch.
oder direkt an vittorio.emmermann@cierra.ai
